da Zio Giò.
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Il pizzaiolo al lavoro

La nostra storia

Chi Siamo

Un pizzaiolo con 15 anni di esperienza, un forno a legna e la passione per la pizza fatta come si deve.

Il fondatore

Rosario
Gioacchino

Rosario Gioacchino Favata non è nuovo al mestiere. Quindici anni passati nelle migliori pizzerie del territorio friulano gli hanno insegnato che la pizza non è solo farina e pomodoro: è tempo, attenzione, rispetto per gli ingredienti.

Nell'estate del 2023 ha aperto Pizzeria da Zio Giò a Tarcento, a pochi passi dal centro. Un locale moderno e accogliente, arredato con stile, pensato per chi vuole mangiare bene senza fronzoli: una pausa pranzo veloce, una serata con gli amici, una cena in famiglia.

Il segreto, se vogliamo chiamarlo così, è nell'impasto. Farina biologica macinata a pietra di tipo 0 e tipo 1, acqua, lievito e sale. Lievitazione lunga, che può durare anche 48 ore. Il forno a legna fa il resto: calore diretto, aria secca, cottura in pochi minuti. Il risultato è una pizza leggera, digeribile, saporita.

Pizza appena sfornata con ingredienti freschi

“La pizza buona si sente al primo morso. Non c'è trucco: ci vogliono ingredienti veri e il tempo giusto.”

Rosario Gioacchino Favata

15+

Anni di esperienza

60+

Pizze in menu

2023

Anno di apertura

2

Tipi di farina bio

Interno della pizzeria

Il locale

Moderno
e accogliente

Il locale è pensato per stare bene. Spazi moderni, arredamento curato, un'atmosfera che invita a fermarsi. Che tu venga per un pranzo veloce o per una serata con calma, trovi il tuo posto.

Disponibile anche il servizio d'asporto: prenota per telefono e ritira quando vuoi.

Vedi il MenuContatti

Cosa dicono di noi

4.5

302+ recensioni · Google

“Cena ottima: pizze davvero buone con un impasto leggero e saporito. Personale accogliente e disponibile; un ringraziamento speciale a Milena, gentilissima e molto simpatica. Consigliato.”

Stefania Ghinet · 3 mesi fa

“Mi sono trasferito da poco a Tarcento e sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla qualità che ho trovato in questa pizzeria. Posso dire con certezza che una pizza così l'ho mangiata raramente in vita mia! Le materie prime utilizzate sono di altissima qualità, e questo si percepisce sin dal primo morso. L'impasto è semplicemente straordinario, soffice, leggero e fragrante, e si nota che dietro c'è una ricerca approfondita per ottenere un risultato così. È uno di quegli impasti che ti fanno venire voglia di mangiare anche il bordo della pizza! La farcitura è anch'essa di ottima qualità, con ingredienti freschi e saporiti. Le materie prime utilizzate sono sempre fresche, e ogni singolo ingrediente è selezionato con cura per garantire una pizza che non solo soddisfa il palato, ma lo sorprende. Un altro aspetto che ho particolarmente apprezzato è l'iniziativa della "pizza del mese." Ogni mese viene proposta una nuova pizza basata sugli ingredienti di stagione, un'idea geniale che rende l'esperienza sempre diversa e intrigante. È evidente la passione e l'attenzione che il ristorante mette nella scelta dei prodotti stagionali. Il personale è molto cordiale e accogliente, pronto a farti sentire a casa sin dal primo momento. Nonostante il locale sia piccolo, l'atmosfera è estremamente calda e invitante, perfetta per una serata rilassante. Si percepisce la cura nei dettagli e l'amore per il proprio lavoro. Consiglio vivamente di provare una pizza qui, perché non è solo una pizza, è un'esperienza culinaria che difficilmente si dimentica. Se cercate un posto dove la qualità, la passione e la cordialità si incontrano, Pizzeria Da Mario è la scelta perfetta.”

Gabriel Piani · un anno fa

“Ambiente piccolo ma accogliente, personale gentile , pizza ben farcita con ingredienti di qualità, invece l'impasto a me personalmente risulta un po' pesante”

Manuela · un anno fa

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